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Aug 06, 2023

ポケットナイフの研ぎ方

砥石やガイド付き研ぎシステムを使った研ぎの基本を学びましょう 2023 年 8 月 2 日午後 1 時 15 分 EDT 更新 このページで入手可能な製品から収益を得て参加する場合があります

砥石またはガイド付き研ぎシステムを使った研ぎの基本を学びます。

ドリュー・コノヴァー著 | 2023 年 8 月 2 日午後 1 時 15 分 EDT 更新

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私は5歳のときに初めてポケットナイフを手に入れましたが、「これはもうあまりうまく切れない」と言うのにそれほど時間はかかりませんでした。 しかし、常に鋭利なポケットナイフを適切に維持することに真剣に取り組むまでには数年かかりました。 切れ味の悪いポケットナイフはイライラするし、ほとんど役に立ちません。 ポケットナイフの研ぎ方を学びたい場合は、プロのナイフ研ぎ師でありアウトドアマンである私がいつも使っている 2 つの信頼できる方法をご紹介します。

良いニュースです。現在、非常に多くのナイフ研ぎ器が市販されており、さまざまな選択肢があります。 悪いニュース: オプションが多すぎるため、どこから始めればよいのかわかりにくい場合があります。 これをガイドとして使用してください。

私たちは最初から、少なくとも私が始めたところから始めます。 私が研ぎに初めて挑戦したのは、実績のあるアーカンソー石でした。 しかし、この一般的なテクニックは、日本のウォーターストーン、アーカンソーの砥石、ダイヤモンド砥石、セラミック砥石、そしてその他のあらゆる砥石に適用できます。 砥石によっては、研ぐときに少量の水を必要とする場合もあります。 オイルが必要なものもあれば、何も必要としないものもあります。 選択した石の製造元の指示に従ってください。

あなたが必要なもの

このテクニックを学んでいるとき、ナイフの刃全体にシャーピーで印を付けると作業が楽になります。 こうすることで、角度が正しいかどうか、エッジの頂点に完全に到達しているかどうかを確認できます。 エッジの輪郭を描くとき、​​石の上で前後の動きをして材料を素早く取り除くことができます。 渦を巻くような動きを好む人もいれば、単に前後に動かすだけを好む人もいます。 どのようなモーションを選択する場合でも、角度を一定に保つようにしてください。 これが砥石で研ぐコツです。

定期的にエッジをチェックして、先端からかかとまですべてのマーカーを取り除いたかどうかを確認してください。 エッジのロールや欠けがすべてなくなるまで作業を続けてから、反対側に切り替えて同じようにプロファイルします。 面を変える前に、端に「バリ」がないか確認してください。 エッジを指でそっとドラッグすると、それを感じることができるはずです。 作業していない側にドラッグするとスムーズに感じられ、作業している側にドラッグすると「グラビー」な感じになります。

両面のバリを起こし、ダメージを取り除いた後、エッジの調整を始めます。 ストーン上で旋回や前後のテクニックを使用する代わりに、一方向のパスに切り替えます。 エッジを「リーディング」または「トレーリング」にしてこれらを作成できます。 エッジのリーディングとは、エッジが石に向かって前進することを意味し、トレーリングとは、エッジが石から遠ざかることを意味します。 角度を一定に保つ限り、どちらの方法でも問題なく機能します。 この部分には練習が必要であることを理解してください。 他の人よりも簡単にそれを理解する人もいます。 このスキルを構築するのはイライラして時間がかかるかもしれませんが、持っていると便利なスキルです。 多才なアウトドアマンなら誰でもこの方法を知っているはずです。

これらのリファイニングパスを繰り返し、バリが完全になくなり、指を左からドラッグしても右からドラッグしてもエッジの感触が同じになるまで、左右交互に繰り返します。 正しい角度を保っているかどうか気になる場合は、再度マーカーでエッジをマークし、数回パスを実行して確認してください。 これは、角度を一定に保つための筋肉の記憶を構築し、浅すぎたり急すぎたりしないようにするのに役立ちます。 また、複数の砥石がある場合は、より細かい砥粒に移行し、砥石がなくなるまで、または切断性能に満足するまでこの手順を繰り返すことができます。

優れたコンパウンドを使用したレザーストラップを使用すると、ポケットナイフの切れ味を次のレベルに引き上げることができ、刃先を長期間維持して石に触れる時間を最小限に抑えることができます。 これは交互にパスするステップ 2 と同じように機能しますが、エッジは常に後続する必要があります。 エッジを先行させてパスを作成すると、新しいストロップで素晴らしい大きなスライスが得られます。 ナイフにロックがない場合は、ナイフが指で閉じる可能性があるため、特別な注意を払い、あまり力を入れないでください。 これらのパスを交互に繰り返し続けると、刃先が本当に輝き始め、（石の粒度が十分に高いと仮定して）鏡のようになり、切削性能が向上するのがわかります。 いつものように、パスごとに角度を一定に保ち、ステップ 1 と 2 で使用したのと同じ角度を保ちます。